| Кутья | Сладкая каша из риса или пшеницы с изюмом и медом |
| Блины | Подаются как символ солнца и возрождения |
| Кисель или компот | Традиционные напитки поминальной трапезы |
- Суп (щи, борщ или лапша)
- Каша гречневая или пшенная
- Картофельное пюре с мясом
- Рыбные блюда (запеченная или соленая рыба)
- Блюда подаются в строгой последовательности
- Отдельный прибор для усопшего
- Стекло с водой, накрытое хлебом
| Традиционный вариант | Нечетное количество (обычно 7, 9 или 12 блюд) |
| Современный вариант | 3-5 основных блюд |
- Северные регионы: больше рыбных блюд
- Южные области: преобладание овощей и фруктов
- Центральная Россия: классический набор блюд
| Украина | Галушки, вареники, пампушки |
| Белоруссия | Драники, колдуны |
- Возможность заказа в кафе
- Использование фуршетного варианта
- Включение вегетарианских блюд
- Дорогие деликатесы
- Алкоголь (в традиционном варианте)
- Чрезмерно изысканные блюда
| Кто готовит | Родственники или профессиональные повара |
| Когда готовят | В день поминок или накануне |
- Молитва перед началом трапезы
- Воспоминания об усопшем
- Скромное и достойное поведение
Поминальная трапеза сохраняет память об усопшем и объединяет родных и близких в скорби. Главное - не изысканность блюд, а атмосфера уважения и почтения к покойному.
