Чикенбургер - один из самых популярных сэндвичей в McDonald's, узнаваемый благодаря своему особому соусу. Разберем состав и особенности этого фирменного ингредиента.
Содержание
Чикенбургер - один из самых популярных сэндвичей в McDonald's, узнаваемый благодаря своему особому соусу. Разберем состав и особенности этого фирменного ингредиента.
Основная информация о соусе
| Название | Соус для Чикенбургера (официально не именуется отдельно) |
| Тип | Майонезный соус с добавками |
| Цвет | Светло-бежевый |
| Консистенция | Кремообразная, средней густоты |
Состав соуса
Основные компоненты
- Рапсовое масло
- Вода
- Яичный желток
- Уксус
- Сахар
- Соль
- Горчичный порошок
Специи и добавки
- Луковый порошок
- Чесночный порошок
- Лимонный сок концентрированный
- Кукурузный сироп
- Гуаровая камедь
Пищевая ценность (на порцию 10г)
| Калории | 59 ккал |
| Жиры | 6,1 г |
| Углеводы | 1,2 г |
| Белки | 0,1 г |
Особенности вкуса
Соус Чикенбургера отличается:
- Нежным сливочным вкусом с легкой кислинкой
- Едва уловимыми нотками горчицы
- Сбалансированной соленостью
- Легким сладковатым послевкусием
Как воссоздать соус дома
Простой рецепт
- Смешайте 4 ст.л. майонеза с 1 ч.л. горчицы
- Добавьте 1/2 ч.л. лимонного сока
- Всыпьте щепотку лукового и чесночного порошка
- Тщательно перемешайте и дайте настояться 30 минут
Отличия от других соусов McDonald's
| Соус | Основное отличие |
| Чикенбургер | Мягкий сливочный вкус с балансом кислого и сладкого |
| Биг Мак | Более выраженный острый и сладкий вкус |
| Горчичный | Яркий горчичный вкус |
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли купить соус отдельно? - Нет, только в составе бургера
- Есть ли в соусе глютен? - Да, может содержать следы глютена
- Чем можно заменить? - Смесью майонеза и мягкой горчицы
Соус в Чикенбургере - это фирменная разработка McDonald's, которая придает сэндвичу узнаваемый вкус. Его сбалансированный состав идеально сочетается с куриной котлетой и свежими овощами.
