Торт безе с ягодами от Азбуки Вкуса

Воздушный торт безе с ягодами, представленный в кондитерских отделах "Азбука Вкуса", сочетает хрустящую текстуру меренги с нежным кремом и свежими ягодами. Этот десерт стал одним из самых популярных летних предложений сети.

Особенности торта

• Воздушные слои безе - хрустящие снаружи и мягкие внутри
• Нежный крем - на основе взбитых сливок или сыра маскарпоне
• Свежие ягоды - сезонный ассортимент (клубника, малина, черника)
• Декоративные элементы - карамельная нить, листья мяты

Таблица: Варианты торта

Технология приготовления

1. Приготовление безе:
   • Взбивание яичных белков с сахаром
   • Выпечка при низкой температуре
   • Охлаждение в духовке
2. Подготовка крема:
   • Взбивание охлажденных сливок
   • Добавление ванильного экстракта
3. Сборка торта:
   • Чередование слоев безе, крема и ягод
   • Охлаждение перед подачей

Советы по выбору

• Проверьте свежесть ягод - они должны быть сухими и ароматными
• Безе должно быть сухим и хрустящим, без следов влаги
• Крем не должен выделять жидкость
• Оптимальный срок хранения - не более 24 часов

Пищевая ценность

Рекомендации по подаче

1. Достать из холодильника за 15 минут до подачи
2. Подавать с ягодным соусом или мороженым
3. Украсить свежими листьями мяты
4. Использовать специальный нож для тортов